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Repas de Noël !

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repas de noel

« La cuisine c’est donner de la mémoire à ce qui est éphémère ! »

Thierry Marx

 

C’est vrai, la preuve, j’ai dans ma mémoire le souvenir de ces déjeuners du 25 décembre chez mes parents !

Quelle tablée ! Quand nous étions au complet avec mes frères et sœurs et nos enfants, et nos deux grand-mères, c’était une grande table de 14 adultes et 10 enfants ! 

Au menu des grands classiques, mais des préparations « maison » confectionnées avec amour : escargots à l’alsacienne, foie gras, dinde de la ferme farcie, bûche glacée accompagnée de berawecka, linzertörte et bredele… dont les goûts, les odeurs, les textures sont aujourd’hui encore dans notre mémoire !

Elle avait raison maman, de croire que la cuisine est un acte d’Amour !

 

 

 

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2 Commentaires

  1. BLONDEL Jeannine

    25 décembre 2020 à 17 h 57 min

    Et à l’époque il n’y avait pas de lave-vaisselle

    Répondre

  2. mininger annick

    19 janvier 2021 à 21 h 04 min

    pas de lave-vaisselle, mais les gants MAPA qui faisait la vaisselle. Et c’était une superbe ambiance de se retrouver dans la cuisine, pour discuter de choses et d’autres tout en lavant la vaisselle, ou bien en l’essuyant. Très bons souvenirs.

    Répondre

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