Climactérique : adjectif

Se dit d’un fruit (pomme, banane, avocat, pêche, tomate, ….) dont la maturation est assurée par sa propre production d’éthylène et peut, par conséquent, se poursuivre même après la cueillette.

Les fruits climactériques, d’une même espèce ou d’espèces différentes, entreposés côte à côte agissent sur leur maturation respective.

fruits climactériquestomates du jardin

 

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Un commentaire

  1. Marie-Anne Labous

    7 novembre 2021 à 15 h 52 min

    Coucou Raymonde,
    Avant d’avoir la définition de climactérique, j’ai imaginé des gens colériques face au changement du climat ! Colère quand tu me tiens (ou pas!)
    Merci pour l’info. Je vais désormais regarder ma corbeille à fruits différemment !
    Je t’embrasse, Marie-Anne

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